2016中国“好厨师”厨艺创新大赛
中华餐饮文化艺术大师赵慧源先生收徒仪式 即将在天津举行
为了进一步优化餐饮行业产业结构，打造餐饮行业经济发展新引擎，通过搭建酒店餐饮行业交流新平台，促进酒店与餐饮行业的烹饪创新和技能提升，更好地促进中国餐饮产业的发展与繁荣，香港国际餐饮名厨协会、北京福林盛世饮食文化有限公司、中国饮食文化发展促进会、北京新东方厨师培训学校及相关机关单位，共同举办中国“好厨师”厨艺创新大赛厨艺创新大赛比赛，本次比赛面向中国餐饮行业，是一次具有全国性的大型行业交流会和联谊会，旨在为中国餐饮从业人员搭建一个展示自身风采和提高专业水平的综合平台。
一、比赛目的
2016中国“好厨师”厨艺创新大赛在天津举办，既服务国家“一带一路”发展战略，弘扬了中国地方美食文化，又能提升天津的城市品牌形象，以及推动天津及周边地区的旅游经济发展。作为业内权威的赛事之一，专业、创新、合作、共赢是本届大赛的特点。本次2016中国“好厨师”厨艺创新大赛天津赛区活动，将汇集全国知名酒店餐饮的总厨、大师参赛，将是天津历年来举办厨艺技能大赛出席厨师规格最高的行业竞技活动，同期将举办“中华餐饮文化艺术大师赵慧源先生收徒仪式”届时将有来自世界各地旅游餐饮业的企业家、高管、总经理、总厨及各界名流参加。大赛的成功举办，对加快天津饮食文化及中华饮食文化的发展与繁荣起到重要的推动作用。
二、比赛主题
2016中国“好厨师”厨艺创新大赛
三、比赛时间和地点
时间：2016年8月30日—31日 29号全天报道，30号上午开幕式比赛，晚上颁奖与晚宴，31号考察天津旺店旺铺（自选）
活动地址：
天津市南开区白堤路236号增1号（南开大学西门对面）天津汇高花园酒店
赛场环境
协会上届活动回顾
亚太厨皇大赛活动回顾
四、参赛对象
全国各宾馆、饭店、餐饮企业及接待服务系统中从事中式烹调工作3年以上的厨师和专业教师均可报名，经组委会资格审核通过后方可参赛。
五、比赛内容
赛前由组委会向承办单位酒店征集全国农产品原材料作为比赛部分菜品指定主原料，肉类、海产品类、水产品类作为部分指定项目的主原料，蔬菜类、瓜果类作为部分自选项目的主原料，各项目原材料匀可自备。
（一）指定项目：按主原料划分组别（如鸡肉组、羊肉组、鱼肉组等），参赛选手赛前一周以抽签的方式选定比赛主原料确定组别，再以选定的主原料现场烹制一道菜肴（冷菜、热菜、面点、雕刻、面塑、糖艺不限）；
（二）自选项目：参赛选手一周前从大赛指定的蔬菜类和瓜果类中任选一种蔬菜和瓜果作为主原料，现场制作参赛作品一道（冷菜、热菜、面点、雕刻、面塑、糖艺不限）；
（三）参赛选手在60分钟内每个作品按10人量独立完成两个作品的制作，（根据情况可以预制成半成品）
六、比赛要求
（一）每位选手根据各自专长，融合与借鉴中外美食烹饪技法，以中国特色农产品为主料，以不添加任何复合型调味品，不破坏营养成分的制作技艺，现场惊喜烹制美味佳肴，根据组委会要求进行摆放展示，制作宗旨是创新、绿色、营养、健康、美味、具有市场销售前景。提倡制作乡土菜、家常菜、商务菜餐；
（二）每道菜要求有菜品卡，即详细菜品介绍，注明菜品名称、主料、配料、烹制工艺、特点等，以供观评。
七、会务费用
个人费用：800元/人
（自选参赛一个项目，食材自备）
团体费用：选手2人,带队1人/组, 费用 1200元/组
（自选冷菜、热菜、面点、汤宴席食材自备）
参赛费用包括：
服装、证书、奖牌、场地、宣传资料
注：如需提供住宿提前告知大赛组委会，组委会统一安排食宿（费用自理）
凡参加本次大赛的参赛选手与企业，免费赠送价值1500元的官方网站的一年名厨推荐，和优先参加厨神驾到新闻媒体的免费拍摄节目，把你的菜品在官方网站第一时间报道。
八、奖项设置：
个人奖项：
特等奖：中国好厨神特金奖 9名（奖金1500元）
一等奖：中国好厨师金像奖 20名（奖金1000元）
二等奖：中国好厨师创意金奖30名 （奖金800元）
三等奖：中国好厨师最佳创意奖40名 （奖金600元）
奖金在现场抽取，现场颁发
团体奖项：
特等奖：中国好厨师团体特金奖
一等奖：中国好厨师团体金像奖
二等奖：中国好厨师团体创意金奖
三等奖：中国好厨师团体创意奖
参展商奖项设置：
中国好食材白金奖 中国好食品特金奖
中国好设备白金奖 中国好口味特金奖
七、活动评委组
大赛组委会主席：香港国际名厨餐饮集团执行总裁，
香港国际名厨协会会长 马路林先生
大赛总裁判长：中华餐饮文化艺术大师 赵慧源先生
大赛总策划: 国家级职业技能竞赛裁判员评委 高健先生
大赛总指挥： 北京福林盛世饮食文化有限公司董事长
业内活动策划大师 餐饮业内主持人 郝冠霖先生
拟邀评委与领导：
杨贯一 戴 龙 周晓燕 孙晓春 董振祥 周远昌
候瑞轩 钱以斌 高新玲 白庆华 卢永良 初立建
林镇国 施小忠 攀胜武 郑秀生 刘敬贤 张志广
李培雨 马风义 焦明耀 董世国 朱永松 麦广帆
余安平 成登云 马 陈 孙常宝 冯少明 魏大杰
信松成 张 聪 张占营 乔 亮 陈锦洪 尚玉发
李 鹏 简伯谚 崔坤连 王红宝 王 凡 李传义
王 敏 李安鸣 吴雨谦 彬 子 姜进田 杨新峰 张培荣
王洪彬 肖玉斌 郝冠霖 齐丰军 胡辉彬 胡 博
主办单位
香港国际名厨餐饮集团有限公司 香港国际名厨餐饮协会
天现代酒店管理咨询有限公司 北京福林盛世饮食文化有限公司
承办单位
中国餐饮管理研究院 中国东方国际餐饮协会
协办单位
新西兰健康商会韩国有机农业协会 中国农业大学有机技术研究院
中国有机农业发展联盟 中国际厨师协会
中国饮食文化发展促进会 北京东方食艺培训学校
北京新东方厨师培训学校 北京慈孝宫餐饮管理有限公司
天津世纪荣华食府
支持单位：
媒体单位：
天津电视台 东方国际餐饮网 大健康素食教育网
中国现代美食杂志社 搜狐自媒体联盟
新浪美食 东方美食杂志社传媒
中央电视台发现之旅 中国烹饪杂志社 优酷视频 爱奇艺视频
招商范围
餐饮企业、食材厂家、酒店设备、调料厂家、副食品、土特产
酒水饮料、火锅食材、有机农业产品、冷冻食品、厨师服装展示等
活动招商
冠名单位：冠名费5万
赞助回报：
（1）授予赞助单位特金牌匾赞助单位领导出席开幕式
（2）赞助单位出席品鉴会、赞助单位终生使用协会会标权
(3)协会官方网站宣传。ＱＱ群宣传、大会的大屏幕宣传部低于１2次、特大展位１２Ｘ１０ｍ（自行搭建）同上
（4）媒体宣传回报在协会东方国际餐饮官方网站首页中部广告上宣传，ＱＱ群、微信宣传半年。
（5）宣传物料回报
参赛指南、体现站住单位广告、参赛证、工作证、评委证背面有赞助商广告
（6）现场汇报展示
体现冠名商名称及商标、大屏幕每天播放冠名商广告片宣传片 不低于8次
（7）活动介绍展板活动现场体现冠名商名称和商标
（8）展位展示特大型展位１２Ｘ１２Ｍ（自行搭建）现场免费使用主屏幕舞台，进行专场推介会（除开幕式当天外专场推介会时间为1小时）企业产品派送。
赞助单位 ：赞助费2万
赞助回报：
授予赞助单位荣誉金奖牌匾。赞助单位领导出席开幕式
赞助单位出席餐饮高峰论坛、赞助单位回报同上
参展单位
1） 门口展位：展台面积：1.8米台3000元
2）场内展位：展台面积：1.8米台2000元
参展回报
（1）授予参展单位诚信商家铜牌与证书
（2）免费入住东方国际餐饮网拥有自己的线上展示平台。
报名热线
18202284449 马路林（全国各地地区）
13311002197 郝冠霖（全国各地地区）
17717089468 15901619700 刘备（上海地区）
13808874519 余安平（广州地区）
姜进田（天津地区）电话15822219562
简伯谚（台湾地区）电话 15160050899
王淑群（北京地区）电话13311539329
乔亮（黑龙江地区）电话13716717137
胡耀财（长沙地区）电话 13975418869 大赛秘书处
张新峰（天津地区) 电话15222614552
张聪（深圳地区）电话15641955666
张战营（北京地区）电话15811041446
姚德军（大连地区）电话13940820483
王红宝（天津地区）电话15122823659
成登云（廊坊地区）电话15081323262
信松成（天津地区）电话15822025166
马陈（南通地区）电话15896260516
李鹏（济南地区）电话15516639123
冯少鹏（西安地区）电话15290841788
崔坤连（青岛地区）电话18560644898
孟凡会（河北地区）电话18812642597
乔亮（黑龙江地区）电话13716717137
魏大杰（广西地区）电话13977479111
刘亚峰（邢台地区）电话15631985509
田世喜（内蒙地区）电话15901333323
尚玉发（大连地区）电话15898161908
杨新峰（上海地区）电话13764028304
靳德林（北京地区）电话1355232908
中华餐饮文化艺术大师赵慧源先生收徒
我是本次2016年中国“好厨师”大赛组委会主席是赵慧源大师1994年的学生，经历了二十多年的历练拼搏在烹饪界也有了一定的成绩，为了报答恩师之情，也为了能给2016中国“好厨师”厨艺创新大赛增添一彩，经几次与恩师协商恩准特在本次大赛中举办“中华餐饮文化艺术大师赵慧源先生收徒仪式”希望崇拜赵大师的粉丝不要错过你人生最大一次平台，如果你有幸这次能拜在赵大师这个团队，我相信这个团队是转变你命运的天梯。
成为徒弟后的优势：
1)成为赵慧源大师传人，得到大师在厨艺上的高深点化，获得大师无私传授几十多年的厨艺、代表作品、厨艺精髓，共享师父强大的人脉资源优势，共享师门兄弟互帮互助资源，结合现代餐饮环境下，如何成为一名既受食客欢迎又受同行尊重的明星厨师。
2)获得大师颁发的“师徒确认证书”和荣誉金牌，在众多餐饮媒体上公布与大师的师徒关系。
3)将得到大师的提拔，随时可以和大师一起出席国内外重大活动，进入较高的餐饮名流圈。
4)大师将挑选优秀的弟子到他人脉圈的企业以及所管理的酒店任职，或推荐至国内外大酒店任职深造。
5)除不定期聚会外，每年有定期师徒聚会、免费参加协会厨艺大赛，免费参加商学院厨艺授课、管理培训等。
有句俗话说的很好，读万卷书，不如行万里路，行万里路不如阅人无数，阅人无数不如名师开路，人生如果有一个好老师，就会少走很多弯路，少吃很多苦！我们相信加入赵大师师门，你有可能成为下一代烹饪艺术家，机会可遇不可求，选择大于努力。
师徒确认证书
大赛会务收徒资格
1、从事餐饮业行政总廚、廚师长、 酒店经理 、烹饪精英、
要求人品好，有正能量。
2、拜师后在企业管理、厨政管理、烹饪艺术、人脉与营销等科目中任选一门，学习两周。
收徒报名电话：
18202284449 马总
13808874519 余总
13693101734 朱总
13311002197 郝冠霖先生
13311539329 赵大师助理王老师
赵慧源大师是中国当代餐饮业最有影响力的大师之一，也是我国“神七飞天”“奥运会”“国庆60周年”和“两会”宴会设计制作的总指挥，也是餐饮业培养出名徒最多的一位大师。(卢健、石溪、白学彬、郝冠霖等大师)
北京食品雕刻专业委员会－会长
世界华人健康饮食协会－副主席
中国食文化艺术博物馆东方食艺馆－馆长
北京东方食艺职业技能培训学校－校长
北京东方食艺国际餐饮管理有限公司－董事长
主持神州七号发射成功庆功宴
主持两会代表的宴会设计
主持国庆节60周年庆典宴会设计
2003年伊尹杯烹饪大赛－副秘书长
国际啤酒节烹饪大赛－总裁判长
在北京电视台春节晚会上连续三年做油雕、冰雕、《中华龙》表演
任北京首届食雕大赛评委、部长
1996、1998年二届、三届北京烹饪大赛副总指挥
赵大师部分荣誉
赵大师各时期出版的部分著作
在美国、澳大利亚、韩国、马来西亚等国家应邀讲学
赵大师受澳大利亚、中央、北京等电视台的邀请做节目
赵大师在餐饮行业被聘重要职务
赵大师为他的粉丝、崇拜者签名、颁奖
赵大师往年收徒回顾
98年收徒回顾
98年收徒现场
2012年收徒仪式回顾
福林盛世饮食文化董事长郝冠霖主持本次盛典
到场领导
嘉宾致辞
与嘉宾合影
2014年收徒仪式回顾
到场的各位业界领导
磕头敬茶互换礼物
嘉宾与赵氏家人合影
毛主席扮演者与武术小明星们到场助兴
赵派师门新老家人合影
赵大师门派与餐饮名流大师们在一起
了解更多可加赵大师微信:13718030809
汇款方式：
汇款账号信息：户名：马路林
开户行：中国建设银行 62170000 2638 272
中国工商银行 6222020302078929692
中国农业银行 6228480028443015277
温馨提示：请将费用直接打入活动指定账号，如打入另外账号组委会概不负责。
最终解释权由2016中国“好厨师”厨艺创新大赛组委会所
2016中国“好厨师”厨艺创新大赛组委会
购物车
